Şip Şak Çiğ Köfte

Şip Şak Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı esmer ince bulgur ya da köftelik bulgur
• 2 su bardağı kaynar su
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı isot
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı salça ( domates ve biber karışık)
• Yarım limon tadına göre 1 de yapabilirsiniz

Şip Şak Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru tuz atarak sıcak suyla ıslatıp bir 5 dakika demlendirelim.
2. Sonra soğanı ve sarımsağı rendeleyelim, rondodan da geçirebilirsiniz, rendelenen soğanı yıkayıp süzüyoruz ve suyunu sıkıp atıyoruz bulgurun içine.
3. Daha sonra diğer malzemelerin hepsini atıp kaşıkla bir güzel karıştırıyoruz.
4. Karışımı robota atıp çekiyoruz, istediğimiz kıvama gelince elimizde de yoğuruyoruz ve dinlendiriyoruz.
5. Sonra şekil verip afiyetle yiyoruz:)