Şipşak Az Malzemeli Bulgurlu Patates Yemeği

Şipşak Az Malzemeli Bulgurlu Patates Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük boy patates
• 2 orta boy domates
• 3 yeşil biber
• 1 orta boy soğan
• 1 su bardağı bulgur
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates biber salçası karışımı
• Karabiber
• Tuz

Şipşak Az Malzemeli Bulgurlu Patates Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. İnce doğranmış soğanı yağla kavurup salçayı ilave ederek bir iki dakika da öyle kavuruyoruz.
2. Küp küp doğranmış domatesleri ve bir parmak genişliğinde kestiğimiz biberleri ekleyerek bir iki tur kavurup küp küp doğranmış patatesleri ekliyoruz.
3. 3 su bardağı sıcak su ilave edip orta dereceli ateşte patatesler hafif yumuşayana kadar pişiriyoruz.
4. Yıkayıp süzdürdüğümüz bulgur ve 2 su bardağı sıcak su ekleyerek 10-15 dakika daha pişirip karabiber tuzunu ilave ederek altını kapatıyoruz.
5. Dinlenen yemeğimizi soğan salatası eşliğinde servis ediyoruz. 🍴

Suyunu göz kararı da ayarlayabilirsiniz. Çok sulu ya da kuru olmayan çatallık tek başına bir ana yemek.
Pişirme süresi patatesin cinsine göre değişebilir.
Bayburt-Kelkit yöresine ait şipşak yapabileceğiniz, içinde et olmamasına rağmen çok lezzetli bir yöresel yemektir.
Ancak isteğe göre kıyma da kullanabilirsiniz.
Lezzetini bilenlerin vazgeçemeyeceği bir tarif, denemenizi tavsiye ederim. 💕
Deneyeceklere afiyet olsun. ☺