Şipşak Börek

Şipşak Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet lavaş

Ara sos için;

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt (yoğurt da olabilir)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• Çökelek
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Şipşak Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak ara sosu hazırlıyoruz bir kaseye yumurta ,süt ve sıvı yağ koyup çırpıyoruz.
2. Sonra iç harcını hazırlıyoruz (iç harcını ben çökelekli yaptım patatesle kıymayla vs istediğiniz malzeme ile yapılabilir).
3. Teflon tavanın altını yağlıyoruz ben tereyağı sürdüm siz isterseniz margarin sürebilirsiniz.
4. 1 adet lavaş koyup yumurtalı sosu 2 kaşık dökelim ve her yere yayalım.
5. Sonra 2. Lavaşı serip yumurtalı sosu döküp iç harcı her yere gelecek şekilde serelim.
6. Sonra 3. Lavaşı koyup yumurtalı sosu döküp 4. Lavaşı koyalım ve kalan yumurtalı sosu dökelim.
7. Tavanın kapağını kapatalım ve kısık ateşte 3 dakika pişirelim tabii tavanın kalınlığı kaynaklı olabilir ama ara ara pişip pişmediğine kontrol edelim sonra bir tabak yardımı ile tavadaki böreği çevirelim pişmiş tarafa tereyağı sürelim.
8. Alt tarafı piştiği zaman servis tabağına alıp ve keselim.Şimdiden herkese afiyet olsun.