Şipşak Börek

Şipşak Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 125 gr. Beyaz peynir
• 125 gr. Lor
• 1 demet maydanoz
• 1 yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ (isteğe göre tereyağ da koyabilirsiniz)

Şipşak Börek Tarifi'nin Yapılışı

Yarım su bardağı yoğurt, yarım su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 yumurtamızı kase içinde iyice çırpıyoruz.
Börek içimizi yine ayrı bir kasede maydanozları da doğrayıp karıştırıyoruz.

İlk yufkamızı açıp hazırladığımız sostan her yerine gelecek şekilde sürüyoruz.
İkinci yufkamızı, ilk yufkamızın üzerine koyup aynı şekilde hazırladığımız sostan sürüyoruz.
Üçüncü yufkamızı da en üste serip yine sosumuzdan sürüyoruz ve iç harcımızı eşit şekilde üstüstüe koyup sosladığımız yufkalarımızın en üstüne serpiştiriyoruz.

Yufkamızı dört kenarından kare olacak şekilde katlıyoruz. (resimlerdende görebilirsiniz) daha sonra her iki kenardan ikişer kere daha katlayıp dikdörtgen elde ediyoruz. Ve ortadan ikiye kesiyoruz. Daha sonra elde edttiğimiz bu iki parçayı üçgen olacak şekilde kesiyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize döşüyoruz. Kalan sosumuzu böreklerimizin üstüne sürüyoruz. Arzuya göre susam ya da çörek otu ile süsleyebilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dk. Pişiriyoruz.

İç harcını isteğinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun.