Şipşak Börek Tarifi

Şipşak Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 3 adet yufka
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 kabartma tozu
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 kase lor peyniri
• Tuz
• Tercihe göre maydanoz veya baharat

Şipşak Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle büyük bir kaba önce iki yumurtayı kırıp biraz da tuz ekleyip çırpıyoruz. Sonra yoğurdu ve yağı ekleyip çırpıyoruz ardından 700 ml su ve kabartma tozunu ekleyip çırpıyoruz.
Kare fırın tepsisini yağlıyoruz ilk yufkamızı tabana koyuyoruz anca kırıştırarak koyuyoruz düz bi şekilde sermiyoruz.
Hazırladığımız karışımın nerdeyse yarısın üzerine dağıtıyoruz.
2. Yufkayı da dalgalı karışık bir şekilde seriyoruz bir kase lorun 3/4 ü nü de seriyoruz ve kalan karışımda yarım su bardağı ayırıp hepsini dağıtıyoruz bu kata da. Ayırdığımız 1 yumurtayı ve yarım bardak karışımı çırpıyoruz biraz daha su ve zeytinyağ ekleyip çırpıyoruz. 3. Yufkayıda karışık serip üzerine ayırdığımız az loru serpiştirip karışımı da en üste homojen dağıtıp önceden ısıtılmış 200•C lik fırında 30-40 dk kızarana kadar pişiriyoruz. İyice kızarmalı.
Afiyet olsun.