Şipşak Hazır Kıyır Poğaça

Şipşak Hazır Kıyır Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı (Sarısını üzeri için ayırıyoruz )
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım tatlı kaşığı tuz (Tuz miktarını peynirin tuzuna ve damak tadına göre ayarlayabiliriz )
• 3 su bardağı un (Un ölçüsü değişebileceği için kontrollü eklemekte fayda var )Kullandığım çay bardağı büyük boy bardak
• 1 tatlı kaşığı sirke(kıyır kıyır olmasını istemeyenler sirke katmayabilir)

İçi İçin ;

• İstediğiniz çeşit peyniri koyabilirsiniz

Üzeri İçin ;

• Ayırdığımız yumurta sarısı

Şipşak Hazır Kıyır Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına süt,sirke, zeytinyağı yada sıvı yağ, yumurta akı, kabartma tozu ve tuzu alıp karıştırıyoruz.
2. Üzerine yavaş yavaş kontrollü bir şekilde unu ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz, ele yapışmayan yumuşacık bir hamur oluncaya kadar yoğuruyoruz.
3. Ben hamura 3 su bardağı un ekledim ama un ölçüsü değişebileceği için kontrollü eklemekte fayda var, aynı zamanda belirtmek istiyorum benim kullandığım tatlı kaşığı çok büyük değildi siz tuz miktarını kaşığın büyüklüğüne- peynirin tuzuna- damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
4. Hamur hazır olunca ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp arasına peynir koyarak şekillendirdiğimiz poğaçaları yağladığımız yada yağlı kağıt serilmiş olduğumuz fırın tepsisine diziyoruz.
5. Poğaçalar hazır olduğunda üzerlerine yumurta sarısı sürüp üzerine susam çörek otu atıp 180-190 derecede ısıttığımız fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
6. Poğaçaları fırından çıktıktan sonra biraz ılındığında servis ediyoruz. Afiyet olsun 😊👍