Şipşak Ispanaklı Börek

Şipşak Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• (Küçük baklava tepsisi için)
• 3 adet böreklik yufka
• 1 bağ ıspanak
• 250 gr lor
• 1 adet orta boy kuru soğan

Sos için :

• 1 adet yumurta
• 1 adet maden suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı (silme) kabartma tozu
• 1 çay kaşığı kadar tuz

Şipşak Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Beş çaylarınızın vazgeçilmezi olacak hazırlanması kısa lezzeti uzun süre damaklarınızda kalacak ıspanaklı börek tarifi ile karşınızdayım 😄😋 Evet şimdi bu lezzeti hazırlamaya başlayalım😄

Harç için : Ispanakları biraz iri olacak şekilde doğrayıp bi kabın içerisine su ekleyip tuz ile iyice ovup yıkıyoruz yıkanan ıspanakları ayrı bi kaba alıyoruz kuru soğanı rendeliyoruz ıspanak ve soğanı lor ile karıştırın harmanlıyoruz.

Sos için : ayarladığımız malzemelerimizin hepsini karıştırıyoruz yalnızca 1 çay bardağı sıvı yağın yarısını kullanacağız yarınsını daha sonra maden suyunu yavaş yavaş eklemeye özen gösterelim köpürüp dökülebilir.

Daha sonra tepsimizin tabanını margarinle iyice yağlıyoruz. sonra üzerine 1 adet yufkayı yerleştiriyoruz üzerine bi kepçe kadar sostan ekleyip her yerine yediriyoruz yarım yufka daha ekliyoruz yufkamızın üzerine ve yine sostan ekliyoruz tekrar yarım yufka daha tepsinin orta kısmını dolduracak şekilde yufkalarımızı yerleştirdikten sonra tekrar bi kepçe sos ekliyoruz ve ıspanaklı harcımızı üzerinde boşluk kalmayacak şekilde tepsimize yerleştiriyoruz. Daha sonra üzerine geriye kalan bi adet yufkayı alt tabana uyguladığımız gibi yarımlar halinde açık kalmayacak şekilde kapatıyoruz. Kalan sosu yarım kalan sıvı yağı da ekleyip iyice karıştırdıktan sonra her yerine yediriyoruz. Böreğin ve dilimleyip üzerine susam ya da çörek otu atıp 180 derecelik fırında (her fırının pişirme süresi farklı olduğundan) üzeri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz ve işte dışı çıtır içi yumuşak güzel bir ıspanaklı börek. Tüm deneyenlere afiyet olsun 😊