Şipşak Patatesli Kıyır Kıyır Poğaça

Şipşak Patatesli Kıyır Kıyır Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağından 1 parmak fazla zeytinyağı
• 100 gr tereyağı
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için

• 2 orta boy patates
• 1 çay kaşığı tuz
• İsteğe bağlı olarak karabiber, pulbiber yada başka baharatlar kullanabilirsiniz.

Şipşak Patatesli Kıyır Kıyır Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle fırınımızı 180 derece fanlı ayarda çalıştıralım.
2. Bir kabın içerisine yoğurt, yumurta akı ve zeytinyağ koyalım ve çırpalım.
3. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını da koyalım ve çırpmaya devam edelim. ( elle de mıncıklayabilirsiniz. )
4. Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip yoğuralım. ( hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olacak)
5. Hamurun üzerini streç filmle kapatıp 30 dakika dinlendirelim.
6. Bu sırada patateslerimizi haşlayıp rendeleyelim ve baharatlarını ekleyip karıştıralım.
7. Hamurdan küçük parçalar alıp elimizde açalım ve içerisine patatesli harcımızdan koyup kapatıp yuvarlayalım.
8. Yumurta sarısını 1 tatlı kaşığı zeytinyağ ile karıştıralım ve poğaçaların üzerine sürelim ve çörekotu ve susam serpelim.
9. 180 derecede önceden ısıttığımız fırınımızda 18 dakika pişirelim.
   Bu ölçülerle 22 adet poğaça çıkıyor.