Şipşak Patatesli Yumuşak Poğaça (Mayasız)

Şipşak Patatesli Yumuşak Poğaça (Mayasız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
• 2 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 adet yumurtanın akı sarısı üzeri için ayrılacak
• Aldığı kadar un

İç harcı için

• 3-4 adet haşlanmış patates
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• Kekik
• Reyhan

Üzeri İçin

• Ayırdığımız yumurta sarısı
• 1-2 damla zeytinyağı yada sıvı yağ
• Susam
• Çörekotu
• Haşhaş

Şipşak Patatesli Yumuşak Poğaça (Mayasız) Tarifi'nin Yapılışı

Bu poğaçayı birkaç kez yaptım ve biz çok beğendik, mayasız ama yumuşak poğaça sevenler bu tarifi mutlaka denemeli, özellikle hafta sonları kahvaltıya şipşak hazırlayabileceğiniz nefis bir poğaça 😍😋🤗

1. Gelelim tarife, öncelikle patatesleri yıkayıp tencereye alıyoruz.
2. Üzerine su ekleyip ocağa koyarak haşlıyoruz.
3. Haşlanan patatesleri soğuk suda bekletip biraz soğuyunca kabuklarını soyuyoruz ve rendeliyoruz ( isterseniz patatesleri çatalla ezebilirsiniz ), rendelediğimiz patateslerin üzerine damak tadına göre tuz, karabiber, pulbiber, kekik ve reyhan ekleyerek karıştırıyoruz ve kenara alıyoruz.
4. Ben genellikle hazırda haşlanmış patates olduğunda yaptığım için çok çabuk ve pratik oluyor. İsterseniz peynirlide yapabilirsiniz.
5. Yoğurma kabına süt, yoğurt, zeytinyağı ( yada sıvı yağ ), yumurta akı, şeker, tuz ve kabartma tozlarını koyarak el çarpıcısı ile pürüzsüz olacak şekilde karıştırıyoruz ve üzerine yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.
6. Yumuşacık hafif ele yapışan bir hamur olana kadar un ekleyerek yoğuruyoruz.
7. Ben unu ölçerek eklemeye çalıştım ama arada şaşırdım tam emin olmasam da 5 su bardağı kadar ekledim sanırım, siz kontrollü olarak ekleyin.
8. Hamur yumuşacık olsun hafif ele yapışabilir.
9. Mayalı hamur kıvamında, vaktiniz varsa hamuru 10-15 dakika dinlendirirseniz poğaça daha güzel olacaktır.
10. Ben dinlendirmeden yapıyorum.
11. Hamur hazır olunca elimizi çok az yağlayarak istediğimiz büyüklükte parçalar koparıp iç harcımızdan koyarak şekillendirdiğimiz poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz, ben poğaçaları mayalı poğaça gibi olması için büyük yaptım.
12. Bütün poğaçalar hazır olunca ayırdığımız yumurta sarısına birkaç damla zeytinyağı yada sıvı yağ ekleyip karıştırarak poğaçaların üzerine sürüyoruz.
13. İsteğe bağlı üzerine susam, çörekotu ve haşhaş serperek 180-190 derecede ısıttığımız fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
14. Kızaran poğaçaları fırından alıp üzerlerine hafifçe su serperek bir bezle üzerini kapatıp ılınmaya bırakıyoruz.
15. Ilınan poğaçaları servis tabağına alarak tercihen sıcacık çayla servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😍😍😍😋😋😋🤗🤗🤗👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤️❤️❤️