Sıradışı Kısır

Sıradışı Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı (tombul bardak) çiğ köftelik bulgur
• 1 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• Zeytinyağı
• Sıcak su
• 1 tutam maydanoz
• 3-4 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi
• Yarım limon

Baharatlar;  {işte burası önemli:)}

• Zerdeçal
• Kimyon
• İsot
• Pul biber
• Kekik
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Nane
• Köri
• Toz karanfil
• Kaya tuzu
• Şeker

Üzerine;

• Yeşil erik :)

Sıradışı Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Selamlar sevgili dostlar,
Sıra dışı bir kısır denemeye ne dersiniz :)

Kısırı karıştırabileceğiniz bir kaba 1 tombul çay bardağı bulguru alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edilir. Bu esnada miktarı size bağlı olmak üzere kimyon, tuz, isot ve nane eklenir. Demlenmeye bırakılır.
Öte yandan bir tencerede-ben seramik tava kullandım- ince doğranmış soğan ve sıcak su buluşturulur. Biraz sonra İçine, çekirdekleri temizlenip ince kıyılmış biber, sarımsak eklenir. Üzerine kimyon, tuz, şeker, toz karanfil, köri, zerdeçal, nane, kekik, kırmızı toz biber, karabiber eklenir. En son 1 tatlı kaşığı salçamızı da ekleyip soğanlar yumuşayıncaya değin yaklaşık 10 dk pişirilir. Suyu azalınca su eklenir.
Vee işte bulgur, ceviz, dereotu, yarım limon suyu, zeytinyağı (dikkat zeytinyağı sadece bu aşamada eklenir-soğanı kavururken değil:)) soğanın buluşma anı. En son yeşil erik eklenir.
Afjyetle yenir :)

Afiyet şeker olsun.
Yuvanız muhabbetli, kalbiniz merhametli, mutfağınız bereketli olsun.
Sevgilerimle.