Şire

Şire Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet Hazır Yufka
• 500 gr Kıyma
• 1 Büyük Boy Kuru Soğan
• Kırmızı Pul Biber
• Karabiber
• Tuz
• Klasik Sarımsaklı Yoğurt
• En Son Tereyağı ve Toz Kırmızı Biber

Şire Tarifi'nin Yapılışı

Kıyma ve soğanı kavurup baharatları ekleyip normal bir kıymalı harç kavurun. Yufkaları tek tek açıp fotoğraflarda tarif edildiği gibi rulo şeklinde sarın. Daha sonra iki parmak eninde kesip altı yağlanmış cam borcama fotoğrafdaki gibi dizin. Daha sonra 200 dereceli fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. Fırından alıp sıcağıyla üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin, yine fırına sürüp on dakika daha pişirin, fırından çıkarır çıkarmaz üzerine tereyağında kavrulmuş kırmızı toz biberi gezdirin. Afiyet olsun. Annemin Yöresel Yemeğidir Beğenerek Yeriz Yiyen Herkese Afiyet Olsun Göz Hakkınızı Helal Edin.