Görüntüsü güzel lezzeti yerinde “Şirin Tavuk Keseleri” yapmak ister misiniz? Hadi başlayalım…
Tavuk göğüs etlerini akan su altında güzelce yıkayın tavuk etlerini ilk önce şeritler halinde sonra da küp küp doğrayın ve bir tabağa alın…
Taze soğan saplarını yıkayın ve derince bir tasın içine koyup üstlerine kaynamış su dökün soğan sapları bu şekilde sıcak su da beklesinler yumuşasınlar ki kolay kullanabilelim..lütfen soğan saplarını ocakta kaynatmayın sıcak suda bekletin yeterli…
Her biri ayrı kaplarda olacak şekilde ( hepsini bir araya sakın doğramayın her birini ayrı ayrı kaselerde hazırlayın) domatesleri,soğanları,patatesleri soyun ve küp küp doğrayın, biberleri de doğrayın…doğrama işlemi bitti…
Bir teflon tavaya 2 yemek kaşığı tereyağı koyun erisin şimdi doğradığınız tavuk etlerini atın ve karıştırın ..tavuklar ilk önce sularını verecekler..sularını versinler ve biraz kendilerini çeksinler kavrulsunlar şimdi tavaya soğanları sarımsakları ekleyin 2 dakika sonra da biberleri ekleyin ve hep birlikte orta ateşte kavurun..kavruldular şimdi patatesleri ekleyin 3 dakika kadar kavurun ve şimdi sıra domateslerde onlar da ilave edildikten sonra tavaya 1 su bardağı kadar sıcak su ekleyin tavaya şimdi tuz,karabiber , şeker,kekik,zerdeçal yada köri ( hangisini isterseniz ) soya sosunu v.s ekleyin ve hepsini beraberce pişirin ..pişirme şeklini aşağıda ayrıntısı ile yazdım okumak isterseniz okuyabilirsiniz…..süre sonunda yemek suyunu güzelce çekti sade yağına kaldı işlem tamam..şimdi bir tadına bakın eksik yada eklemeyi arzu ettiğiniz bir şey varsa ekleyin…İç malzememiz birazcık soğusun ve sırasını beklesin…
Yumuşamış taze soğan saplarını sudan çıkartın süzün bir kenarda bekletin…
Tezgahınıza 1 yufkayı serin üstüne 2.nci yufkayı serin ve şimdi en üste de 3.ncü yufkayı da serin.
Şimdi büyük bir pasta tabağı yada bir büyük tencere kapağı ile tezgahta ki 3 kat yufkayı resimlerdeki gibi yuvarlak daireler şeklinde kesin çıkartın…
Sonra 1 yuvarlak yufka alın üstüne birazcık ocakta erimiş tereyağ sürün 2.yufkayı ekleyin yine biraz yağlayın 3.ncü yufkayı serin ve yine birazcık yağlayın ki yufkalar yavan olmasın…Böyle böyle araları tereyağ ile az az yağlanmış 3 er katlı yufkalar hazırlayın…
Fırınınızı 180-190 derecede kızdırmaya başlayın…
Her bir 3 katlı yağlanmış yufkanın içine 2-3 yemek kaşığı soğumuş tavuklu harçtan koyup yufkaların ağzını bir kese gibi torba büzer gibi büzün ve taze soğan sapları ile güzelce sıkıca bağlayın…
Şirin tavuk keselerinizi güzelce hazırladınız şimdi hepsi pişmeye hazır ..hazırladığınız yufkaları fırın tepsinize alın…
Bir yumurtayı sarısının içine 2+3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve bu karışımı tepsideki keselerin üstüne özellikle en üst büzük yerlerine güzelce sürün…yumurta istemeyenler sadece sıvı yağ da sürebilir…
Keseleri güzelce ısınmış kızmış fırına atın nar gibi kızartın..süre size kalmış resimde ki gibi olunca fırından alın sıcak sıcak servis yapın…
Afiyet olsun…
Not : 3 kat yufka ile değilde 2 katla da yapabilir misiniz? evet yapabilirsiniz ama dikkat edin yufkaları alttan patlatmayın 3 yufka biraz kalın oluyor ama garanti oluyor…
Tavada pişen tavuk son aşamada suyunu mutlaka çekmiş yağına kalmış olmalı yoksa fırında pişerken içteki su yufkaları ıslatır ….ama böyle dedim diye tavada ki tavuğu da yakmayın bunu da istemeyiz :))) lütfen ! kontrollü olun….
Tavukları pişirirken su konulana kadar harlı ateşte pişirilecek malzemeler kavrulacak su koydunuz su kaynayacak şimdi tavanın ağzını yarım açık şekilde kapakla kapatacaksınız ocağın altını da biraz kısarak 20-25 dakika kısığa yakın orta ateşte pişireceksiniz ( kapağı tam kapatmayın buhar aralık yerden dışarı çıksın) sonra süre sonunda kapağı kaldırcaksınız ve devamında yemeğin suyunu çok kısık ateşte yemek göz göz olmuş şekilde çektireceksiniz…. suyunu koyduktan sonra ne çok açık ateş nede çok çok da kısık ateşte yapmayın kısığa yakın orta ateşte tavayı sallaya sallaya çok kaşıkla karıştırmadan kontrollü pişirin..kapağı açınca suyunu çektirin …….tavada ki tavuğu kaşıkla çorba pişirir gibi devamlı karıştırırsanız pişen tavukları dağıtırsınız lif lif yaparsınız kontrollü karıştıtın lütfen…tavuk bu şekilde pişer mi acaba ? diye düşünenler olursa kendi bildikleri şekilde de pişirebilirler tercih kişiye kalmış…içine su eklendiği için tavuklar pişiyor merak etmeyin :))))
Bu tarif milföyle de olur mu? çok güzel olur hatta daha kolay ve daha güzel olur… bu tarifi krep hazırlayıp kreple de yapabilirsiniz…tercih sizin…
Soğan saplarını suya koymazsanız soğan sapları yumuşamaz ve yufkaları kese haline getirip bağlarken kolay saramazsınız bağlayamazsınız…
Eee bir sürü yufka kenarı kaldı onları ne yapacağız…Süt,yağ,yumurta dan bir karışım yapıp kalan yufkaları da didikleyerek bu karışımın içine atıp kaşıkla karıştırabilirsiniz… bu karışımın içine ek olarak peynir, maydanoz ,biber, domates biraz da tuz ekleyerek bir börek içi hazırlayabilirsiniz ..daha sonra küçük bir kek kalıbını yağlayıp kalıbın içine 1 tam yufka serip içine de bu hazırladığınız harcı ekleyerek yufkaları kapatabilir yufkanın kat yerlerine de yani en üstüne de yumurta sürerek pişirebilir kek görünümlü ekstra bir börek sahibi de olabilirsiniz…resimlerden kalan yufkalarla yaptığım böreği de görebilirsiniz…
Ayrıca bu tarifi yemek olarak yapmak istemezseniz yufkaları aynı şekilde hazırlayıp içine peynirli,kıymalı,patatesli,pırasalı iç koyarak börek şeklinde de hazırlayabilirsiniz tercih sizin…
Kaç adet çıktı diye merak edebilirsiniz bu sizin keselerin içine koyduğunuz tavuğa göre doldurma şeklinize göre değişecektir…Ben 6 adet hazırladım :))))))
Tarif paylaşamadığım süre içerisinde bana mesaj ,resim yollama inceliği gösteren soru soran ,güzel sözlerle tariflerime iltifat eden beğenilerini ileten siz değerli site üyelerine sevgili dostlarıma arkadaşlarıma uzun bir süre cevap veremedim için ayrıca çok çok üzgünüm beni affedin lütfen…fırsat buldukça yolladığınız mesajlarınızı yanıtlamaya çalışacağım yanıtlayamadığım mesajlar olursa ki bu sene tarif paylaşma ve mesajlara yanıt verme de büyük aksaklıklar olabilir…. bu nedenle mesaj sahiplerinden şimdiden özür dilerim kusura bakmasınlar lütfen:)))
Hoşça kalın
Şirin Tavuk Keseleri Ve Bonus Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
oo kimler gelmiş ya hoş geldin abla ya artık nerde diye diye yedim birirdim kendimi ya ;) tarif çok güzel devamı da gelir artık doya doya bakarak yaparız ;)
Gizemcim günaydın tatlım…en sevdiğim mesaj türü olan samimi,sıcak ve içten geldiği gibi yazan bir dostu görmek yani seni görmek de çok sevindirici..öptüm sizi…
İyi günler Canan abla hoşgeldin tariflerini ve güzel anlatımını özledik .her gün girmemde direk senden tarif varmı diye bakıyorum.uzun süredir yoktun.yeni tariflerini bekleriyorum.sevgiler :)
Hoşgeldin canan ablacım:) seni görmek ne güzel çok mutlu oldum :))) tariflerini ve senin tatlı anlatımını özledim.inşallah en güzel tariflerle görüşmek üzere :*
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Enfes görünüyor ellerinize saglik :)
Zarif yemekleriniz ve siz iyi ki varsınız. Çok beğendim. Sevgiler.
Şimdi bu tarifi hazırlamak biraz Zaman alıcı gündüzden hazırlayıp akşama fırına versek olur mu ?
çok güzel oldu canan hanım resmini de gönderdim :)
Ellerinzie sağlık Gizem hanımcım afiyetler olsun..resim için de teşekkür ederim :))))
Hoşça kalın
Gülcan’ cım tatlım benim merhaba :)))) hoş bulduk güzel kızım :)))))…nasılsın? oğluşun, sağlığı nasıl? umarım hepiniz çok çok iyisinizdir…hepinizi öpüyorum…
Hoşça kal
canan hanım hoş geldiniz gözlerimiz yolda kaldı. az daha gelmeseydiniz açlıktan olecektim
:))))
canan hanım elerine saglık yine güzel bir tarif paylaşmısınız teşekürler
Teşekkürler Leyla hanım teşekkürler :)))))
Hoşça kalın
ellerinize saglık çok güzel gözüküyor.en kısa zamanda deneyecegim…
İnşallah Tijen hanımcım inşallah…
Hoşça kalın
oo kimler gelmiş ya hoş geldin abla ya artık nerde diye diye yedim birirdim kendimi ya ;) tarif çok güzel devamı da gelir artık doya doya bakarak yaparız ;)
Gizemcim günaydın tatlım…en sevdiğim mesaj türü olan samimi,sıcak ve içten geldiği gibi yazan bir dostu görmek yani seni görmek de çok sevindirici..öptüm sizi…
Hoşça kal
İyi günler Canan abla hoşgeldin tariflerini ve güzel anlatımını özledik .her gün girmemde direk senden tarif varmı diye bakıyorum.uzun süredir yoktun.yeni tariflerini bekleriyorum.sevgiler :)
Nazlıcım selam tatlım…:)))))) sabah sabah güzel sözlerini okumak bana doping oldu..bu güzel sözler için çok çok teşekkür ederim…öptüm seni:)))
Hoşça kal
Canan ablacım hoşgeldin anlatımını ,tarifleri,sohbetini seni çok özledik iyiki geldin aramıza:))
Hazal’ cım canım benim nasılsın? ben de sizleri özledim…Allaha emanet ol..öptüm seni…
Hoşça kal
İnsan yemek yapmayacak olsa da sizin tariflerinizi okumak istiyor. Büyük keyif gerçekten :)
Böyle bir yorum okumak da büyük keyif teşekkürler :))))) Betül hanım size güzel bir gün diliyorum…
Hoşça kalın
Hoşgeldin canan ablacım:) seni görmek ne güzel çok mutlu oldum :))) tariflerini ve senin tatlı anlatımını özledim.inşallah en güzel tariflerle görüşmek üzere :*
Nisa’ cım tatlım benim nasılsın? güzel yorumun için sana çok çok teşekkür ederim..ben de yorumunu gördüğüm için çok mutlu oldum :)))))öptüm seni….
Hoşça kal
Çok şükür iyiyim ablacım iki yaramazım var onlarla uğraşıyorum :) beni takipe almışın ablacım görünce çok mutlu oldum :))) çok teşekkürler
Nisacım günaydın..tatlım sana iki afacanla kolay gelsin..işin zor :)))) Allah sağlık sıhhat versin ..maşallah…
Öptüm hoşça kal
canan hanım merhaba bayadır yoktunuz tariflerinizi özledim doğrusu
Çok naziksiniz teşekkür ederim :)))) ayrıca güzel tariflerinizi görüyorum sizin de ellerinize sağlık…
Hoşça kalın