Siron (Tavuklu)

Siron (Tavuklu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 2 adet kalçalı but
• 2,5 su bardağı tavuk suyu

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Yoğurtlu sos için;

• Yoğurt
• 1 diş sarımsak

Siron (Tavuklu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk butlarımızı haşlıyoruz.
2. Yufkamızdan bir tanesini alıp tezgaha sererek ikiye bölüyoruz.
3. Rulo şeklinde, ne çok sıkı ne de çok gevşek olacak şekilde sarıyoruz.
4. Tüm yufkalarımızı  aynı sekilde hazırlayalım.
5. Ardından yufkaları 2-3 parmak kalınlığında parçalara bölüyoruz.
6. Yufkalarımızı fırın kabına diziyoruz ve önceden ısıtılmış 180°c fırında kızartıyoruz.
7. Sosu için ocağa aldığımız uygun bir tavanın içerisine sıvı yağı alalım, üzerine salçayı ilave edelim ve karıştıralım altını kapattıktan sonra toz biberimizi ilave edip karıştıralım.
8. Fırından aldığımız kızaran  yufkalarımızın üzerine tavuk suyunu, her yerine gelecek şekilde gezdirelim ve 10 dakika daha fırına verelim.
9. Daha sonra yufkaları uygun bir tabağa alalım, içerisine sarımsak eklediğimiz yoğurdumuzu üzerine gezdiriyoruz.
10. Üzerine haşlamış olduğumuz tavuk butlarını didikliyoruz.
11. Salçalı sosumuzuda didiklediğimiz tavukların üzerine gezdiriyoruz.
12. İsterseniz kıyılmış maydanoz serpiştirerek sironununuzu servis edebilirsiniz afiyet olsun❤.