Şiş Köfte

Şiş Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500gr kıyma
• Yarım bayat ekmek içi
• 1 kuru soğan
• Bir tutam maydanoz
• Karabiber
• Kimyon
• Pulbiber
• Tuz

Şiş Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Ekmek içi kıymaya iyice yedirilir. Sonrasında soğan ayrı bir kaba rendelenip suyu süzülür ve kıymaya ilave edilir. Baharatlar, ince doğranmış maydanoz ve tuz ilave edilip iyice yoğurulur. Ben yarım saat dolapta dinlendirmeyi tavsiye ederim ama aceleniz varsa direkte yapabilirsiniz. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp şişe geçirip, resimdeki gibi şekillendiriyoruz. Izgaranız varsa daha iyi olur tabi ama ben fırında yaptım. Herhangi bir tepsinin üzerine resimdeki gibi, tepsinin dibine değmeyecek havada duracak şekilde yerleştiriyoruz. 200 derecede 20dk pişirmek yeterli oluyor. Ben tırnak ekmeğinin üzerinin üzerine domates sosuyla bu güzel köfteleri servis ettim. Mutlaka tavsiye ederim. Afiyet olsun.