Sivas Çöreği

Sivas Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 2 bardak süt
• Yarım yaş maya
• Tuz
• Aldığı kadar un ( 3 ya da 4 bardak)

Arasına sürmek için

• 250 gram eritilmiş tereyağ

Yine arasına koymak için:

• isteğe bağlı, peynir, kıyma ya da boş olarakta yapabilirsiniz.

Sivas Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu yoğurup mayalanması için ağzı kapalı olarak bırakıyoruz.
2. Mayalanan hamuru 8 bezeye ayırıp, ilk bezeyi açıp üzerini yağladıktan sonra katlıyoruz.
3. İkinci bezeyi de açıp yağladıktan sonra ilk bezeyi tam ortasına yerleştirerek katlıyoruz. Bu tek çöreğimizin hamuru olacak.
4. Bu şekilde diğer bezeleri de açarak 4 büyük beze elde ediyoruz. Önemli nokta bu 4 bezenin dinlenmesi. Ben akşamdan hazırlayıp buzdolabına atıyorum sabah pişirmek için.
5. Çöreğimizin yapımı ise şöyle:
6. Bezelerden birini alıp dikdörtgen sekilde açıyoruz arasını yağlayarak yine dikdörtgen şeklinde katlıyor ve üzerini yumurtalıyoruz.
7. 35 ya da 40 dk arası önceden 220 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Afiyetle yiyin.