Sivas Katmeri Kıyır Kıyır Lezzet

Sivas Katmeri Kıyır Kıyır Lezzet Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 5 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım yaş maya
• Yarım su bardağı zeytinyağı

İçine Kullanmak İçin;

• 200 gr tereyağı
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• (Veya sıvı yağ da olabilir)

Üzeri İçin;

• 1 tane yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Sivas Katmeri Kıyır Kıyır Lezzet Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar arkadaşlar cümlenize.
Safur için mükemmel bir lezzet yiyenler çok sevdiler sizlerle de paylaşmak istedim geçelim tarife.

1. Bir su bardağı ılık su içerisinde maya eritilir diğer malzemeler de ilave edilir. Yavaş yavaş un ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
2. Yarim saat dinlendirin, dinlenen hamuru dört parçaya ayırın beş dakika da böyle bekletin. Kolay açılsın özlü olsun diye.
3. Her bir beze fotoğraftaki gibi açılarak bir kapta eritilmiş tereyağı ve zeytinyağı karışımı sürülür. Zarf şeklinde katlanır her katına da yağdan sürülür.
4. İki bezeyi bu işlemi yaptıktan sonra üçüncü bezeyi açıp yalayıp önceki yağlı ve zarf şeklinde katlanmış olanı bunun içine koyup aynı şekilde kapatılır.
5. Dört bezemiz iki tane oldu sonra bunları hafif hafif açarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Birer milim aralıklarla kesilir.
6. Üzerine bir yumurta iki yemek kaşığı yoğurt çırpılır sürülür 190 ° ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim. Mükemmel bir lezzet deneyin derim hayırlı akşamlar selametle kalın 🌷
   Not ✍ben iki fırın tepsisinde pişirdim tepsisi büyük olanlar aynı tepside pişirilebilirler🌷