Şiveydiz Yemeği (Antep)

Şiveydiz Yemeği (Antep) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr yeşil sarımsak
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 250 gram haşlanmış dana eti
• 2 büyük kase yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nane
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

Şiveydiz Yemeği (Antep) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sarımsakları güzelce yıkayıp yeşil yeri ayrı beyaz sap kısmı ayrı 2 cm şeklinde doğuyoruz.
2. Tencereye az zeytinyağ koyup sap kalın beyaz kısmını önce atıp,üzerine tuz da atıp,kapağını kapatıp kavuruyoruz.
3. 10 dk sonra kalın kısım biraz kavrulunca yeşil kısmı da atıyoruz.
4. Önceden haşladığımız nohutu da içine atıyoruz.
5. Etiniz önceden nohut ile haşlanmışsa o yeterli ise onu koyabilirsiniz,yoksa başka bir kapta kavurup nohuttan sonra atabilirsiniz.
6. Başka bir kapta yoğurt,yumurta ve unu çırpıp ocakta kaynatıyoruz.
7. Yemeğimize de 2 su bardağı sıcak su ekleyip,yoğurt karışımını ekliyoruz.
8. Zeytinyağı cezvede kaynatıp,kepçeye naneyi koyuyoruz yağ iyice ısındığından emin olduktan sonra nane ile buluşturup yemeğe ekliyoruz.
   Afiyet olsun ♡.