Sıvıyağlı 5 Dakikada Dışı Kıyır İçi Bol Şerbetli Kesme Şekerpare (videolu)

Sıvıyağlı 5 Dakikada Dışı Kıyır İçi Bol Şerbetli Kesme Şekerpare (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

📝 Şerbeti için:

• 📌 3 buçuk su bardağı şeker
• 📌4 su bardağı su
• 📌 Yarım limon

📝 Hamuru için:

• 📌 1 yumurta
• 📌1 su bardağı süt
• 📌1 su bardağı sıvı yağ
• 📌3 su bardağı un
• 📌1 paket kabartma tozu
• 📌 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 📌 1 su bardağı ince çekilmiş fındık (ceviz)
• 📝 üzerini süslemek için fıstık tozu

Hazırlanışı

1. Tarife şerbeti hazırlayarak başlayalım. Bunu için şeker ve suyu tencereye alalım. Ocağın altını açıp şeker eriyene kadar karıştıralım. 📌bu bir püf noktasıdır. Es geçmeyin lütfen çünkü şeker eriyene kadar karıştırdığımızda şerbet şekerlenmeyecek. Kaynamaya başlayınca yarım limonu ekleyin ve harlı ateşte 10 dk. Kaynatın. Ve altını kapatıp soğumaya bırakın.
2. Şerbet kenarda soğurken tatlıyı yapmaya başlıyoruz.
3. Yumurtayı kırın, ardından süt ve yağı,sirkeyi ekleyip karıştırın. Ardından un, kabartma tozu ve ince kıyılmış fındığı(cevizi de olabilir) ekleyin ve ele yapışmayan çok yumuşak bir hamur elde edin. Videoda hamurun kıvamına bakabilirsiniz.
4. Hamuru elinizle düzleyerek büyük boy kare borcama yayın ve ardından isterseniz küçük küçük kare, ya da baklava dilimi şeklinde kesin.
5. 180 derecede ısıtılmış fırında alt üst iyice kızarana kadar pişirin 📌 bu bir püf noktasıdır. Ne kadar iyi kızartırsanız o kadar kıyır kıyır olacaktır.
6. Fırından çıkan tatlıyı ılık hale geldikten sonra şerbetle buluşturuyoruz. 📌bu bir püf noktasıdır. Lütfen tatlının ılımasını bekleyin şerbeti dökmek için. Şerbet soğuk, tatlı ılık olacak. Eğer tatlı sıcak olursa içi hamur olur.
7. 2-3 saat sonra tatlı şerbetin tamamını çekecektir. Servis edebilirsiniz.