Siyah Hamburger Ekmeği

Siyah Hamburger Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı yenilebilir aktif karbon
• 500 ml su
• 500 gr un
• 20 gr maya(2 paket kuru maya kullandım)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Siyah Hamburger Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 yemek kaşığı yenilebilir aktif karbonu 500ml su ile yaklaşık 10dakika kaynatıyoruz. 1 gün boyunca bu su bekliyor.
2. Hamuru hazırlarken bütün malzemeleri ve 300ml karbonlu suyu ekliyoruz.
3. Güzelce yoğurup üzerini streç filmle kapatıp 1-2 saat kadar mayalanması için bekliyoruz.
4. Daha sonra portakal büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz ve yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Yaklaşık yarım saat de o şekilde bekliyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 40dk pişiriyoruz.
6. Fırından çıkınca üzerini nemli bezle örtüp 15dakika dinlendiriyoruz ve soğuyorlar. Daha sonra hamburgerlerinizi istediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz.