Siyez Unlu Erişte

Siyez Unlu Erişte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3, 5 su bardağı)

Siyez Unlu Erişte Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar ☺️gününüz güzel mutfağınız bereketli olsun diyerek tarifimize geçelim hemen 🙏🏻.

1. Yumurta, süt ve tuzu karıştıralım.
2. Kontrollü bir şekilde un ilave edelim ve sert ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
3. Üzerine nemli bir bez örtelim ve buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
4. Buzdolabından çıkardığımız hamuru dört eşit parçaya bölelim.
5. Her bir parçayı ince bir şekilde açalım.
6. 50 derecede ısıttığımız fırında beş dk ya yakın bekletelim.
7. Çıkarıp iki parmak kalınlığında şeritler halinde keselim.
8. Şeritleri de tercihen kibrit çöpü gibi istediğimiz kalınlıkta ince ince keselim.
9. Daha sonra tek kat olacak şekilde tepsiye veya beze serip güneşte bir kaç gün kurutabilir veya tekrar fırınlayabilirsiniz.
10. Nemli olmadığından emin olmanız gerek yoksa bozulmalar yaşanabilir.
11. Kuruttuğumuz erişteleri bez veya cam bir kapta muhafaza edebilirsiniz.

Afiyet olsun . 🥰