Skordalia(yunan Mezesi)

Skordalia(yunan Mezesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 büyük patates
• 2 dış sarımsak
• Yarım limon suyu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Bir kaç dal dereotu yada maydanoz

Süslemek için;

• 2-3 yaprak nane ve zeytin

Skordalia(yunan Mezesi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler soyulup yıkanıp doğranacak.
2. Çukur bir tencereye konulup üzerine 1. 5 bardak su konulup haşlanacak.
3. Maydanozlar yıkanacak minik doğranacak.
4. Blenderen içine sarımsak limon zeytin yağı tuz ve bir iki kaşık patatesin suyundan eklenecek.
5. Çarpılacak.
6. Pişen patatesleri çatal yardımıyla ezilip üzerine yapılan sos yavaş yavaş yedirilecek.
7. Maydanozlar eklenecek.
8. Tuz eksikse ilave edilecek.
9. Servis tabağına alınıp üstü çatalla düzeltilecek.
10. Nane yaprakları ve zeytinle süslenecek.
11. Üzerine biraz zeytin yağı gezdirilecek.

Afiyet olsun.