Şöbiyet Baklava

Şöbiyet Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• 100 gram oda sıcaklığında margarin
• 1 su bardağı su
• 6 su bardağı un
• Bir fiske tuz açmak için buğday nişastası

Üzeri için

• 200 gram eritilmiş tereyağı

İç malzemesi için

• Dövülmüş ceviz
• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı irmik

Şöbiyet Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Genişçe bir kaba tüm malzemeleri koyup (un hariç) karıştırıyoruz. Kontrollü bir şekilde un ekliyerek kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz.
2. Nişastaya bulayıp merdane ile küçük tatlı tabağı ebadında açıyoruz.
3. Aralarına buzdolabı poşeti koyup bir saat buzdolabında bekletiyoruz. Süre sonunda bol nişastayla tek tek açıyoruz.
4. Açılan yufkaları zarf şeklinde katlayıp üst üste yığıyoruz.
5. Ayrı bir kapta 2 su bardağı süt, yarım su bardağı irmiği pişiriyoruz.
6. Katlı olan yufkaları 4 kat üst üste koyup enine ve boyuna kare şeklinde kesiyoruz. Her kareye dövülmüş ceviz ve tatlı kaşığıyla irmik harcı koyuyoruz, üçgen şeklinde kapatıyoruz.
7. Tepsiye her birinin uç kısmı üst üste gelicek şekilde diziyoruz.
8. Üzerine eritilmiş, köpüğü alınmış tereyağını gezdiriyoruz 200 derece fırında üstü kızarana dek pişiriyoruz.
9. Tepsimiz fırındayken tencereye su ve şekeri koyup limon ekleyip kıvamlı bir şerbet hazırlıyoruz.
10. Fırından çıkan tatlının üzerine şerbet döküyoruz isteğe göre toz antep fıstığı veya farklı şekilde süsleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun inşaallah 🥰💐.