Şöbiyet Tatlısı

Şöbiyet Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 adet baklava yufkası
• İri kırılmış ceviz
• 150 gr eritilmiş tereyağı

Muhallebisi için;

• 2 su bardağı süt
• 0, 5 su bardağı irmik

Şerbeti için;

• 3, 5 su bardağı su
• 2, 5 su bardağı şeker
• Biraz limon

Şöbiyet Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce şerbetimizi hazırlayalım, bunun için tencereye su ve şekeri koyup karıştırıyoruz 15 dk kaynatıp biraz limon suyu ekleyip 2-3 dk daha kaynatıyoruz ve ılımaya bırakıyoruz.

Sonra muhallebisi için tencereye süt ve irmiği koyup karıştırarak koyulaşana kadar pişirip soğumaya bırakıyoruz.

20 adet baklavalık yufkayı tezgaha alıp dört parmak genişliğinde kareler kesin. Kestiğiniz karelerin ortasına iri kırılmış ceviz ve muhallebi den koyup muska şeklinde kapatın. Fırın tepsisine uç kısımları çok az altta kalacak şekilde dizin. Üzerine eritilmiş tereyağı döküp önceden ısıtılmış 200 derecede fırında kızarana kadar pişirin. Pişen şöbiyetlerin ilk sıcaklığı gidince ılık şerbeti her yerine gezdirerek dökün.