Şöbiyet Tatlısı

Şöbiyet Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 125 gr margarin
• 1 su bardağı çekilmiş Antep fıstığı
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı irmik

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 2. 5 su bardağı su
• Bir kaç damla limon

Şöbiyet Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle süt ile irmiği tencereye alıp kısık ateşte kaynayan kadar karıştırarak pişiriyoruz. Şerbetimizi de hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Margarini bir tavada eritiyor. Yufkalarımızı her iki katta bir margarinle yağlayarak üst üstte yirmi kat olacak şekilde diziyoruz. Son kat yufkaya yağ sürmüyoruz. Eşit olacak şekilde kare kesiyoruz. Her karenin ortasına önce irmikli harcımızı koyuyoruz; sonra üzerine fıstık serpiyoruz. Her kareyi üçgen katlayıp tepsiye resimdeki gibi uçları altta kalacak şekilde diziyoruz. Üstüne kalan erimiş margarini sürüp, 180 derece ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan tatlımızın üzerine ılık şerbeti döküyoruz. Üstlerine fıstık serpiştirerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.