Șöbiyet Tatlısı

Șöbiyet Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 adet baklava yufkası
• İri kırılmış ceviz
• 150 gr eritilmiş tereyağı

Muhallebisi için;

• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı irmik

Şerbeti için;

• 3, 5 su bardağı su
• 2, 5 su bardağı şeker

Șöbiyet Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Muhallebisi için tencereye süt ve irmiği koyup karıştırarak koyulaşana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.

20 adet baklavalık yufkayı tezgaha alıp dört parmak genişliğinde kareler kesin.

Kestiğiniz karelerin ortasına iri kırılmış ceviz ve muhallebi den koyup muska şeklinde kapatın.

Fırın tepsisine uç kısımları çok az altta kalacak şekilde dizin.

Üzerine eritilmiş tereyağı döküp önceden ısıtılmış 190C de fırında kızarana kadar pişirin.

Tatlılar pişerken serbetini hazırlayın. Şerbeti için tencereye su ve şekeri koyup karıştırın orta ateşte 15 dk kaynatın.

Limon suyunu ekleyip 2-3 dk daha kaynatın ve ılımaya bırakın.

Pişen şöbiyetlerin ilk sıcaklığı gidince ılık şerbeti her yerine gezdirerek dökün.

2-3 saat dinlendirin ve servis yapın. Afiyet olsun.