Şöbiyet Tatlısı

Şöbiyet Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 30 adet baklavalık yufka
• 200 gr tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ

İçi için;

• 1,5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı irmik
• Yarım çay bardağı şeker
• Fıstık veya ceviz

Şerbeti için;

• 4 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker
• Yarım limon

Şöbiyet Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbetimizi hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Daha sonra süt, irmik ve şekeri ocağa alıp pişirip krema kıvamına gelince altını kapatıp onu da soğumaya bırakıyoruz.
3. Tereyağını eritip içine sıvı yağı da ekliyoruz.
4. Daha sonra 15 yufkayı alıp üst üste koyuyoruz aralarına yağ sürmüyoruz ve dört parmak genişliğinde kareler kesiyoruz.
5. Kestiğimiz kareler önce biraz yağ sürüp, 1 tatlı kaşığı irmikli muhallebi ve bir tutam fıstık koyup üçgen şeklinde katlıyoruz ve tepsiye yerleştiriyoruz.
6. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayıp tepsimize diziyoruz ve dizerken biraz üst üste dizilecek( resimdeki gibi)
7. Daha sonra yağı tüm yufkaların üzerine gezdirerek yağı dökelim ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
8. Fırından çıkarır çıkarmaz üzerine soğuk şerbeti dökelim ve en az 2 saat dinlendirelim üzerine fıstık serperek servis yapalım.