Şöbiyet Tatlısı

Şöbiyet Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük paket baklavalık yufka
• 150 gram tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ

İçi için;

• 1 su bardağı 200 cc olan süt
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı şeker veya vanilya

İçi için:

• Ceviz

Süslemek için:

• Antep fıstığı

Şöbiyet Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İrmikli harç içinde sütü ocağa alıyoruz, içine 2 kaşık irmik ve 1 kaşık şekeri alıp hafif koyulaşınca vanilya katıp kapatıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
2. Baklavalık yufkayı tezgaha alalım.
3. Küçük kare boyutlarında keselim içine hazırladığımız irmikli harçtan koyalım rondoda çektiğimiz cevizdende koyalım ve üçgen şeklinde kapatalım.
4. İki ağzı çaprazdan gelecek şekilde tepsiye dizelim ve üzerine erittiğimiz ama ılık olan yağın içine sıvı yağı alıp karıştırıp yufkaların üstüne gezdirelim.
5. Kuru olan yeri kalmasın ben ilk önce 160 derecede pişirdim.
6. Sonra 180 çıkarıp kızarttım tatlı ılık şerbeti de ılık olcak şekilde dökelim üstünü sakın kapatmayın çıtır olması için afiyet olsun.