Soda İle Puf Börek

Soda İle Puf Börek Tarifi'nin Malzemeleri

İÇ KARIŞIMI İÇİN;

•  1 Kg yufka (6 Adet)
•  Yarım Kg peynir
•  Bir tutam maydanoz
•  Bir miktar pul biber (isteğe göre)
•  Tuz (peynirinizin tuzuna göre ayarlayın)

SIVI KARIŞIMI İÇİN;

•  1 bardak süt
•  1 bardak sıvı yağ
•  1 şişe soda
•  1 yumurta

ÜZERİ İÇİN;

•  1 yumurta sarısı
•  Bir miktar sıvı yağ
•  Çörek otu ya da susam (isteğe göre)

Soda İle Puf Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle maydanozları yıkayıp incecik doğrayalım.Peyniri çatal yardımıyla ezip doğranan maydanozları ve (isteğe göre) pul biber ekleyip tuzunu ayarlayalım. İç karışımımız hazır. Dilerseniz patatesli, ıspanaklı, kıymalı vs de yapabilirsiniz
Şimdi ise sıvı karışım malzemelerini bir kapta çatal yardımıyla çırpalım.
Bir yufkayı açıp hazırladığımız sıvı karışımla yufkayı ıslatalım .Üzerine bir yufka daha koyalım. Yufkayı ”V” şeklinde 12 eşit parçaya bölelim. Her parçaya iç karşımdan koyarak yaprak sarması gibi ancak bol bol olacak şekilde saralım.Yağlanmış tepsiye dizelim.
Tepsiye dizilen böreklerin üzerine fırça yardımıyla, hazırladığımız yağ ve yumurta sarısı karışımını sürelim 180′ derecede üstleri kızarıncaya kadar pişirelim.
Puf Puf kabaran bu lezzetli böreği mutlaka deneyin, şimdiden afiyet olsun ;)