Sodalı Bayatlamayan Poğaça

Sodalı Bayatlamayan Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 şişe sade soda
• 2 yumurta ( sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
• 1 adet yaş maya
• 2 kaşık şeker
• 1 paket oda sıcaklığında margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık süt
• Tuz
• 6/7 bardak un

İç malzeme;

• Ben beyaz peynir ve  5/6 dal maydanoz karışımını koydum sizler istediğiniz her hangi bir iç malzeme koyabilirsiniz

Sodalı Bayatlamayan Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ılık süt ve şekeri bir derin hamur yoğurma kabında bir iki dakika bekletiyoruz ardından undan hariç diğer malzemeleri teker teker ekleyip özdeşdiriyoruz ,unu yavaş yavaş ekleyip yoğuruyoruz ,birden koymayalım ki kıvam çok sert bir hamur olmasın ,ele yapışacak bir hamur elde ediyoruz ve üzerini kapatıp yaklaşık bir saat kadar mayalandırıyoruz. Mayalanan hamurdan limon kadar parçalar koparıp arasına iç malzemeden koyup kapatıyoruz istediğiniz bir şekiller verip yağlanmış tepsiye diziyoruz ve tepside yine bir saat kadar bekletiyoruz ,sonra üzerine yumurta sarısı sürüp ister çatalla çizik atıp ister üzerine susam veya çörek otu serpip damak tadınıza göre 170 derece fırında pişiriyoruz. Not ben bu poğaçadan her hafta yapıp sabahları eşim ve oğluma mikrodalga da ısıtıp taze taze kahvaltıda hazır bulunduruyorum.