Sodalı Pamuk Poğaça

Sodalı Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket instant maya ( 1 paket yaş maya da olur )
• 2 su bardağı ılık süt
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe soda (200 ml maden suyu )
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta (Akı içine, sarıları üzerine sürülecek )
• Aldığı kadar un (Yaklaşık 7-8 su bardağı )

Arası için;

• Beyaz peynir ve isteğe bağlı maydanoz
• İsteğe bağlı üzerine susam ve çörek otu

Sodalı Pamuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tencere içine sıvı yağ, süt, şeker ve tuz eklenip ocakta parmağımızı yakmayacak şekilde ılıtılır.
2. Yoğurma kabına yumurta akı ve soda alınır.
3. Üzerine ılıttığımız karışım eklenir. Unun bir kısmı eklenerek instant mayamızda unun üzerine eklenir ve karıştırılır.
4. Kalan unda yavaş yavaş eklenerek 10 dakika yoğrularak yumuşak pürüzsüz bir hamur elde edilir.
5. Hamur üzeri örtülü olarak 45-50 dakika mayalanmaya bırakılır.
6. Süre sonunda hamurdan yumurta kadar parçalar alınarak elimizle çok az açılarak iç harcı konulur ve katlayarak kapatılır. Ben bir kısmını böyle bir kısmını da açma şeklinde sade yaptım. Tercih sizin dilediğiniz gibi şekil verebilirsiniz.
7. Tepside bi 30 dk. Varsa vaktiniz biraz daha fazla, üzerini temiz bir bezle yada fırın kağıdı ile kapatarak mayalanmaya bırakılır.
8. Yumurta sarısı sürülür ve susam, çörek otu vs. serpilip 200 derece fırında fanlı ayarda kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.