Sofraların Sultanı Mantı

Sofraların Sultanı Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı su
• 1 adet yumurta

İç harcı için;

• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan
• Tuz
• Pulbiber

Üzeri için;

• 1 kase yoğurt
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek salça
• Yağ

Sofraların Sultanı Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzun sert bir hamur olması gerekiyor eğer su az gelirse çok az ekleyebilirsiniz , ele yapışmayan zor açılan bir hamur olması gerekiyor.
2. Hamuru iki beze yapıp üzerini örtüp dinlendirelim.
3. Bir kaba kıymayı, pulbiberi ,tuzu rendeleyip suyunu sıktığımız soğanları da ekleyip yoğuralım.
4. Dinlenen hamurlarımızı tek tek açarak büyütelim şeritler halinde keserek dilimleyelim .
5. Kıymalı harçtan kesip dilimlediğimiz hamurun içlerine yeteri kadar koyalım ve katlayıp birbirlerine yapıştıralım.
6. Yapıştırma işlemi bittikten sonra kaynayan suya tuz ve sıvı yağ döküp 10-15 dakika pişirip üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos dökelim.
7. Buzdolabına atmak istiyorsanız fırında biraz kızartıp buzluğa atabilirsiniz.