Sofraların Vazgeçilmez Mezesi “Humus” Dışarda Yediğinizle Birebir! (Videolu)

Sofraların Vazgeçilmez Mezesi “Humus” Dışarda Yediğinizle Birebir! (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı nohut (haşlanmış eğer kıvamın pürüzsüz olmasını istiyorsanız nohutun kabuklarını soymamız gerek iyi haşlandıysa kolayca soyuluyor zaten…)
• 6 yemek kaşığı tahin
• 1/4 (çeyrek) su bardağı zeytinyağı
• 1 limon suyu
• 1/4 (çeyrek) su bardağı su
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber, tuz

Sofraların Vazgeçilmez Mezesi “Humus” Dışarda Yediğinizle Birebir! (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir gece önceden ısladığımız nohutları düdüklüde haşlıyoruz.
2. Haşladığımız nohutlar soğuyunca avuç içinde ovalayarak ya da parmak uçlarımızla kabuklarını temizliyoruz. ( iyi haşlandıysa nohutlar çok kolay kabukları soyuluyor. ).
3. Kabukları soymadan da yapabilirsiniz ama pürüzsüz bir doku istiyorsanız soymanız gerekir.
4. Blendr ya da mutfak robotu ile nohut ve diğer malzemeleri karıştır çekiyoruz.
5. Krema kıvamında pürüzsüz bir dokuya kavuşunca humusumuz hazır.

Zeytinyağı kırmızıbiber, maydanoz ,antepfıstığı vb ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.