Soğan Aşı

Soğan Aşı Tarifi'nin Malzemeleri

• Kuşbaşı et
• 3 su bardağı nohut
• 10-12 adet arpacık soğan
• 3 yemek kaşığı dolusu domates salça
• 1 yemek kaşığı kadar biber salçası
• 3 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı limon tuzu
• Tuz
• Karabiber

Soğan Aşı Tarifi'nin Yapılışı

İnanılmaz lezzetli ve pratik bi sulu yemek bizim yöremize ait, oldukça besleyici ve doyurucu. Tarife gelince;

1. Nohutları bir gece önceden su dolu bir kapta şişmesi için bekletin.
2. Düdüklü tencerede kuşbaşı etleri biraz sıvı yağda kavurun.
3. Ardından domates salçası ve biber salçasını ekleyip kavurmaya devam edin. Tuzunu ve karabiberini ekleyin.
4. Nohutların da suyunu süzüp tencereye ekleyin ve 5 parmak üzerine gelecek kadar su ekleyin, kapağını kapatın ve 35 dk kadar orta ateşte pişirin.
5. Bu esnada arpacık soğanların kabuğunu soyun baş kısımlarını kesin.
   Nohut ve eti kontrol edin tamamen yumuşamasına az biraz zaman kala arpacık soğanları da ekleyip kaşık değdirmeden kapağı tekrar kapatıp 10 dakikada kısık ateşte soğanlarla pişmesini sağlayın.
6. En son tamamen pişen yemeğinizin suyuna limon tuzunu ve toz şekerleri ekleyip tahta kaşıkla soğanlara çok değmeden bi iki karıştırın ve pilavla sunum yapın harika bir yemek. Afiyet olsun.