Soğan Dolması

Soğan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 11 adet soğan

İç harcı için;

• 1.5 su bardağı pirinç
• 300 gram kıyma
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1 tepeleme yemek kaşığı acı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı pul biber
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Çeyrek çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım (İsteğe bağlı) demet maydanoz benim kalmamış ben kullanmadım

Sosu için;

• 1 adet domates
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı nane

Soğan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanları ortadan görselde gösterildiği gibi kesilir. Tencereye soğanları alalım üzerine su gelinceye kadar su doldurulur 7 dakika kaynatılır ve süzülerek soğuk suyla şoklanır.
2. Soğanların her katı tek tek nazikçe ayrılır kolayca ayrılıyorlar.
3. İç harcı için; tüm malzemeler derince ve geniş bir kaseye alınır. Baharatlar ve yağ eklenir iyice karıştırılır.
4. Haşlanmış olan soğanlara ne çok fazla ne az olacak şekilde ayarlayıp, harçtan koyarak sarılır. Pişirme tavasına alınır. Üzerine biraz zeytin yağı gezdirilir.
5. Sosu için; 1 adet domates soyup rendelenir, üzerine 2 su bardağı sıcak su eklenir ve bir tatlı kaşığı nane eklendikten sonra dolmaların üzerine gezdirilir. Yaklaşık 40 dk pişirilir. Suyunu çeken dolmamız servise hazır.

Not: Görseldeki 7 adet soğana aldanmayın sonradan 4 adet daha hazırladım toplam 11 adet soğan. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊 deneyecek olanlardan fotoğraf ve yorumlarınızı bekliyor olucam 🤍 tarifle ilgili sormak istediklerinizi herzaman sorabilirsiniz ❤️.