Soğan Pidesi (Macır Böreği)

Soğan Pidesi (Macır Böreği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı instant maya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• 1,5-2 su bardağı ılık su
• Aldığı kadar un

iç malzemesi;

• 1 kilo soğan
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Tuz
• 1 çay kaşığı pul biber

Üzerıne

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Soğan Pidesi (Macır Böreği) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bu hatırla börek Trakya yöresine aittir kayın validemin elleri dert görmesin harika yapar bu tarifi de onun yıllardır yaptığı tarif biz bu malzemeden 2 standart boy fırın tepsisinden 2 tepsi çıktı şimdi sıra gelsin yapım aşamasına

1. Öncelikle soğanlarımızı yemeklik doğruyoruz büyük bir tencereye sıvı yağını da ilave edip kavurmaya başlayabilirsiniz.
2. Daha sonra içerisine tuzunu ve pul biberi ilave edip soğumaya bırakabilirsiniz.
3. Hamuru ise önce; yumurta, maya, tuz, sıvı yağ karıştırılır sonra 2 su bardağı su ilave edilir ve yavaş yavaş aldığı kadar un ilave edilir. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Bir on on beş dk beklete bilirsiniz vaktiniz var oda.
4. Daha sonra hamuru ortadan ikiye bölün ve ufak bezeler yapın bizim 13 beze oldu.
5. Daha sonra tek tek bezeleri açmaya başlayabilirsiniz her kata Cide’n ilave ediyorsunuz.
6. Bir tepsiye altı beze yeterli geliyor. En son katı serip böbreği dilimleyip üzerine yumurtalı yağ sosunu sürüp 180 derecede 45 dk üzeri kızarana kadar pişirebilirsiniz