Soğan Yahnisi

Soğan Yahnisi Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram dana kuşbaşı ya da kemik eti
• Yarım kilo arpacık soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı tozbiber
• Tuz
• 3 su bardağı su

Soğan Yahnisi Tarifi'nin Yapılışı

1. Eğer dana kuşbaşı kullanacaksanız önce etimizi bir bardak su ile haşlayalım ve kemik suyu kaynatmıştım onun etini kullandım.
2. Arpacık soğanlarımızın kolay soyulması için bi 10-15 dk ılık su da bekletelim, sonrasında soyalım ve başını ve ucunu keselim.
3. Yağlarımızı tencereye koyup eritelim .
4. Üzerine etimizi ve salçalarımızı ekleyip bir iki karıştıralım.
5. Daha sonra soğanlarımızı ilave edip biraz karıştırarak pişirelim.
6. Daha sonra suyunu ve baharatlarını ekleyip kaynamaya bırakalım.
7. Soğanlarımız pişince altını kapatıp pilav ve salata ile servis edebilirsiniz 🙏.