Soğanlı Börek

Soğanlı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 3-4 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 adet domates
• 1 adet biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı kuyruk yağı (İsteğe bağlı)
• 3 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1.5 bardak su

Soğanlı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 bardak sıvı yağın yarısından azını tavaya alalım yemeklik doğradığımız soğanları ilave edip kavuralım.
2. İsteğe göre kuyruk yağı şart değil ama ayrı bir lezzet katıyor kavrulan soğanlarımıza salçamızı biberimizi ve domateslerimizi de ilave edip kavuralım.
3. Daha sonra soğuması için kenara alalım sosumuzu hazırlayalım.
4. Su, sıvı yağ, un ve sirkeyi bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpalım.
5. Yufkalarımızdan bir tanesini tezgahımıza serelim her yerine gelecek şekilde sosumuzu sürelim diğer yufkayı üzerine serip tekrar sos sürelim.
6. Soğanlı iç harcımızdan her yerine eşit yayalım kenarlarını katlayıp kare şeklini alan böreğimizi rulo yapıp 2 parmak genişliğinde keselim ve tepsimize dizelim.
7. Üzerine yumurta sarısı ve susam isteğe bağlı ne seviyorsanız artık 200° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun şimdiden deneyenlere :)