Soğanlı Köfte

Soğanlı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı İnce bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 5 tane soğan
• 200 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• Baharat
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz

Soğanlı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 su bardağı ince bulguru, 1 su bardağı irmiği kaynamış suyla ıslatıp üzerini kapatıp 10 dakika kadar bekletiyoruz.
2. İç harcı için tencere yarım çay bardağı sıvı yağ koyup 200 gr kıymayı kavuruyoruz.
3. Üzerine 5 tane orta boy soğanı rondodan geçirip ekliyoruz. Çok fazla çekmeyin rondodan biraz büyük kalabilir.
4. Daha sonra 1 yemek kaşığı salça (biber salçası olursa daha güzel oluyor)baharat ve tuzunu katıp pişiriyoruz ocağı kapatmaya yakın ince kıyılmış maydanozumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
5. Sağuduktan sonra yoğurduğumuz köftelerimizin içine koyup kaynamış suda haşlayıp üzerine biberli yağ gezdirip servis ediyoruz. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun.