Soğanlı Peynirli Börek

Soğanlı Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

İÇ SOSU;

• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta

İÇ HARCI;

• Beyaz Peynir
• 3 adet orta boy soğan
• Maydanoz

Soğanlı Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Önce iç harcımızı hazırlıyoruz. Soğanlarımızı ince ince doğrayıp tavada pembeleşinceye kadar kavuralım diğer yandan beyaz peynir ve maydanozu hazır edip kavrulmuş soğanlarımızı beyaz peynire ilave edip karıştıralım.
Daha sonra sosumuz için önce yumurtayı daha sonra da diğer malzemeleri ekleyip çırpalım. (ben sevdiğim ve lezzet verip kızarttığı için yoğurt da tercih ettim yoğurt kullanmayabilirsiniz)
Tavamızı yağlayalım, bir yufkamızı tavamızın tabanına yerleştirelim ,yufkayı kenarlarından sarkıtalım. Hazırladığımız sostan biraz döküp fırçayla dağıtalım. Daha sonra bir yufkamızı bölelim böldüğümüz yufkanın da bir parçasını bölerek tavamıza yerleştirelim. (Böylece bir yufkadan iki kat çıkmış oluyoruz. Biraz karışık gibi ama umarım anlatabildim 😄). Önce biraz sos daha sonra harcımızdan koyarak devam edelim. En sonunda tavanın dışında kalan yufkaları da böreğimizin üstüne kapatıp ocakta kısık ateşte çevire çevire pişirelim. Kapak yardımıyla diğer tarafı çevirip ayni işlemi yapıp pişirelim.
AFİYET OLSUN 😋☺👍