Soğanlı Yoğurtlu Bulgur Köftesi

Soğanlı Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 kuru soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yoğurt
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Bulgurumuzu tenceremize alıp üzerini geçecek ölçüde sıcak su koyup kaynayıncaya kadar pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra altını kısıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
2. Pişen bulgurumuza un, yumurta, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekliyoruz. İyice harmanlayıp, yoğuruyoruz. Küçük köfteler yapıyoruz.
3. Yağlı kaynamış suda kısık ateşte 15 dakika haşlayıp, süzüyoruz. Küp küp doğradığımız kuru soğanı yağda soteliyoruz.
4. Bulgur köftelerimizin üzerine yoğurt, orta kısmına ise sotelediğimiz soğanı koyuyoruz. Soğanı sotelediğimiz yağı köftelerin üzerine döküyoruz. Arzuya göre maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun 🥰