Soğuk Baklava

Soğuk Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 150gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti İçin

• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 2,5 su bardağı süt

Arası İçin

• 2,5 su bardağı dövülmüş ceviz

Üzeri İçin

• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• Rendelenmiş çok az beyaz çikolata

Soğuk Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbeti hazırlayalım. Şeker ve suyu bir tencerede karıştırıp 5 dakika kadar kaynasın bir köşeye soğumaya bırakalım. Hafif ılındıktan sonra sütü de içine boşaltıp karıştıralım.
2. Küçük bir cezvede tereyağını yada margarin eritelim. Sonra içine 1 çay bardağı sıvı yağda ekleyip bırakalım.
3. Baklavaya geçelim. Borcamı bir güzel margarinle yağlayalım. Sonra baklavalık yufkadan ikişer olarak yerleştirip erittiğimiz yağdan her tarafına sürelim.
4. Sonra yine yufka yine yağ orta kısmına gelene kadar aynı işlemi yapalım. Sonra cevizleri yerleştirelim yine yufkayı koyup erimiş yağı gezdirelim.
5. Yine yufka yine erimiş yağ son katta yine tüm erimiş yağı döküp dilimlere ayıralım. Isıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar yaklaşık 1 saat pişirelim.
6. Kızardıktan sonra ilk sıcaklığı geçtikten sonra sütlü şerbetimizi her yerine gelecek şekilde dökelim ve dinlenmesi için 1 saat bekletelim.
7. Kakao ve pudra şekerini karıştırıp çay süzgeci ile üstüne serpelim. Çikolatayı rendeleyip serpelim. Servise hazır Afiyet olsun.