Sokak Kazan Simidi

Sokak Kazan Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 adet yumurta
• Yarım paketten fazla yaş maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Aldığı kadar un ( 6 su bardağı kadar)

Üzeri için;

• Bolca susam (teflon tavada kısık ateşte 15-20 dakika susamları kavurun)
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 2 yemek kaşığı su

Sokak Kazan Simidi Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurma kabına ılık su, süt üzerine toz şeker ve mayayı ilave ederek karıştırın. 2-3 dakika kabarması için bekleyin. Kabardıktan sonra tuzu, sıvı yağı, yumurta ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Temiz bir bez ile üzerini örtün ve 40 dakika mayalanmaya bırakın. Hamuru 10 eşit parçaya bölün, her parçayı uzun şerit haline getirin. saç örgüsü yapıp önce pekmezli suya daha sonra her tarafını susama batırın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve aralıklı olarak tepsiye dizin. Kahvaltıda peynir zeytinle harika oluyor. Afiyet olsun.