Sokak Simidi

Sokak Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• 2 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un( 2 kg kadar)

Üzerine;

• 4 kaşık pekmez
• 1 su bardağı su
• Kavrulmuş susam

Sokak Simidi Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar.
Ramazan ayımız mübarek olsun. Uzun bir zamandır tarif paylaşmadığımı farkettim ve sahurda yemek için birebir simit tarifini sizlere sunmak isterim. Hadi başlayalım.
Önce malzemeleri karıştırıp, yoğurarak bir hamur oluşturuyoruz. Ardından hamurun üstünü naylonla ve temiz bir bezle örtüp sıcak bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. (ben kaynar suyu tencereye döktüm ve hamur kabımı da onun üstüne koydum)
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler oluşturup elimizle uzunlamasına uzatıyoruz. Ardından hamurun iki ucunu birleştirip birbirine doluyoruz. Pekmezle karıştırdığımız su karışımına buluyoruz. Ardından kavrulmuş susama bulayıp elimizle biraz daha uzatıyoruz. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında alt üst kızarana kadar pişiriyoruz. Şimdiden herkese afiyet olsun. Sofralarımızdan yemekler evimizden gülücükler hiç ama hiç eksik olmasın.