Sönmeyen Profiterol (Tam Tarif)

Sönmeyen Profiterol (Tam Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı su
• 125 gr margarin
• 1 su bardağı +1 yemek kaşığı un
• 1, 5 yemek kaşığı (Silme) şeker
• 3 yumurta

Kreması için:

• 2, 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1, 5 çay bardağından biraz az şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Çikolata sosu (Paketin üzerindeki gibi hazırlanır)

Sönmeyen Profiterol (Tam Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye su ve yağ eklenir.
2. Yağ eriyip kaynamaya başlayınca un ve şeker eklenerek göz göz olana kadar karıştıralım.
3. Hazırlanan hamur kenara alınır ve soğuması beklenir.
4. Ilıyan hamura yumurtalar tek tek kırılır ve mikser ile çırpılarak yedirilir.
5. Hazırlanan hamurdan birer kaşık alınır ve yağlı kağıt serilen tepsiye konulur.
6. El ıslatırarak şekil verilir.
7. Küçük parçalar olmasına dikkat edilmeli çok kabarıyor.
8. Hamur bitene kadar aynı işlem yapılır. Hazırlanan hamur önceden ısıtılmış fırında 180 dercede yaklaşık 40 dakika pişirilir ve fırının içerisinde soğumaya bırakılır.
9. Böylelikle kesinlikle sönmeyecektir.
10. Bir yandan da muhallebi için yağ ve vanilya haricindeki malzemelerin hepsi konularak ocakta pişirilir.
11. Göz göz olan muhallebi altı kısılarak 5dakika daha pişirilir.
12. Ocaktan alınınca yağ ve vanilya eklenerek karıştırılır.
13. Soğumaya bırakılır. Buzdolabında 1 saat beklerse daha iyi olur. Hazır paket çikolata sosu da hazırlanır ve soğumaya bırakılır. (Buzdolabına konuşursa daha kıvamlı oluyor)
14. Soğuya hamurumuz ortadan ikiye kesilerek içerisine ister kaşıkla isterse sıkacak ile muhallebide doldurulur.
15. Üzerine hazırlanan çikolata sosu dökülür.
16. Buzdolabında 2 3 saat bekledikten sonra servis edilir. Hamurun büyüklüğüne göre miktar değişebilir ben biraz büyük yaptım ve 15 adet çıktı. Ama porsiyonları büyük tuttum. Afiyet olsun