Sosisli Pofuduk Börek

Sosisli Pofuduk Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 12-14 adet küçük sosis

İç harcı için

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı yağ
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet yumurta akı
• Tuz
• Karabiber
• Toz biber
• Sebzeli çeşni (isteğe bağlı)

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı yağ
• Çörekotu
• 1 yumurta sarısı

Sosisli Pofuduk Börek Tarifi'nin Yapılışı

Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtıyoruz. İç harcı hazırlayıp karıştırıyoruz. Baharatları sadece 1’er tutam ekliyoruz ki sosis tadını bastırmasın. Yufkanın yarısına harçtan koyup ikiye katlayıp tekrar harçtan sürüyoruz. 4’e bölüp küp küp doğradığımız sosisleri üçgenini geniş tarafına koyup gevşek şekilde sarıyoruz. Gevşek şekilde sarmak böreğimizin pofuduk olması için önemli bir nokta. Üzerine yumurta sarısı yağ karışımını sürüyoruz. Yağ koyduğumuz için böreğimiz daha parlak olacak. Çörekotu serpip fırına veriyoruz. Üzeri iyice kızarana kadar pişirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.