Soslu Antrikot

Soslu Antrikot Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo antrikot
• 3 diş sarımsak
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet kırmızı biber
• 3 adet defne yaprağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber
• 1,5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı

1. Tavada etleri önlü arkalı mühürlüyoruz ve mühürledikten sonra düdüklü tencereye diziyoruz
2. Etleri mühürlediğimiz tavaya 2′ ye böldüğümüz sarımsak ve 4′ e böldüğümüz soğanı ve iri küpler halinde doğradığımız kırmızı biberleri soteliyoruz.
3. İçerisine 1 yemek kaşığı salça ekleyip harmanlıyoruz ve üzerine 1,5 su bardağı suyu ilave edip kaynattıktan sonra bu sosu düdüklü tencereye diktiğimiz etlerin üzerine ekleyip 20 dk pişmeye bırakıyoruz.
4. Pişen etleri yayvan bir tencereye alıp düdüklünün içinde kalan sosun içinden defne yapraklarını çıkartıp blendırdan geçirelim ve su ile açtığımız nişastayı içine ekleyerek 5 dk kaynatalım ve bu sosu etlerin üzerine ilave ederek bir 5 dk daha kaynattıktan sonra servis edebilirsiniz.