Soslu Biftek

Soslu Biftek Tarifi'nin Malzemeleri

Marinasyon için;

• 250 gram biftek (4dilim)
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Pişirmek için;

• 40gr tereyağ (dolu 1yemek kaşığı)

Sosu için;

• 100 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı krema
• 50 gram izmir tulum peyniri
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı hardal
• Tuz
• Karabiber
• Zeytinyağı

Soslu Biftek Tarifi'nin Yapılışı

1. İsterseniz 1 gece önceden ya da bi 6 saat önceden marinasyon işlemini yapabilirsiniz.
2. Etlerin üzerine zeytinyağ döktüm ve heryerini buladım.
3. Bu kısımda istediğiniz başka baharatlar varsa yine ekleyebilirsiniz ama sosu zaten çok zengin içerikte baharat içeriyor bu yüzden ben sadece zeytinyağ ile marina ettim.
4. Tavaya tereyağ aldım erittim.
5. Üzerine etleri dizdim arkalı önlü iyice pişirdim.
6. Bu sırada bir tavada sosu için tereyağı aldım erittim.
7. Üzerine diğer bütün malzemeleri ilave ederek sos kıvamına gelene kadar karıştırdım.
8. Etleri pişince servis tabağına aldım ve üzerine sos dökerek pilav birlikte servis yaptım. Deneyeceklere afiyet olsun 🌸.