Soslu Biftek (Cafe De Paris)

Soslu Biftek (Cafe De Paris) Tarifi'nin Malzemeleri

Marine için;

• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 çay bardağı süt
• Göz kararı tuz

Sos için;

• 1 küçük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket krema
• 1 tatlı kaşığı hardal sos
• 1 yemek kaşığı ketçap
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Karabiber
• Köri
• Karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tepeleme çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 su bardağı rendelenmiş mozarella yada kaşar ya da kaşkaval peynir

Soslu Biftek (Cafe De Paris) Tarifi'nin Yapılışı

1. Eti marine malzemeleri ile karıştırın ve 2-3 saat buz dolabında bekletin.
2. Dinlenen etleri kızdırdığın tencerede arkalı önlü dağla ve ardından düdüklü tencereye alın.
3. 1 çay bardağı su ilave et düdüklünün pişirme süresine göre etler lokum gibi olana dek pişirin. (uzun sürede pişiriyorsa düdüklün su miktarını arttır ve de yağ ekle).
4. Geçelim sosa; Rendelenmiş soğanları zeytinyağda yanmayacak şekilde kavurup ve rendelenmiş sarımsağı ekle bi tur daha kavur ve tereyağı ilave edin.
5. Kremayı ve hardalı ekle güzelce karıştır.
6. Üzerine ketçap ve diğer baharatları ekle çok az göz göz olunca peyniri ilave et eriyene kadar kısık ateşte hızlı hızlı karıştır eriyince altını kapatın.
7. Uygun servis tabağına lokum gibi pişen eti koy üzerine dilediğin gibi sos ekle sıcak sıcak servis edin.
8. Ben yanına klasik patates püresi yapmayı tercih ettim. Sende eşlikçisi olarak patates püresi, makarna ve ya pilav veya sade şekilde servis yapabilirsin.

Bu enfes sosun bağımlısı olacaksın.

Afiyet olsun 🌼.