Soslu Dana Şiş Videolu

Soslu Dana Şiş Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana eti
• 1 büyük kırmızı soğan
• Yarım yeşil, sarı ve kırmızı biber

Et için baharatlar:

• 1 tatlı kaşığı kişniş tozu
• 1 tatlı kaşığı soğan tozu
• 1 tatlı kaşığı provence otları
• 2 tatlı kaşığı iri tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tatlı biber tozu
• 1 tatlı kaşığı acı biber tozu

Sos için:

• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
• 2 defne yaprağı
• 1 tatlı kaşığı esmer şeker
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 400 gram et suyu
• 2 yemek kaşığı worcestershire sos
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Soslu Dana Şiş Videolu Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce et için olan baharatları bir kasede karıştırıp şiş için doğranan eti bununla marine edip en az 1 saat marine olmasını bekleyin.
2. Bekletmenin sonunda soğanı ve biberleri iri iri doğrayın ve bir kenara alın.
3. Etleri aralarına her seferinde farklı bir sebzeyle şişlere geçirin.
4. İçerisinde eti marine ettiğiniz kabı yıkamadan kalan sebzeleri içine koyun kalan baharatlarla güzelce karıştırın ve kenara alın.
5. Şimdi gelelim şişlere.Ben ızgara yaptım ama siz tavada da kızartabilirsiniz herbir tarafı aşa yukarı 6 dk kadar kızarsın.
6. Etler kızarırken sosunu hazırlayalım.
7. Bir büyükçe tavaya tereyağını alıp eritelim.
8. Sonra geri kalan sebzeleri içine alalım sarımsağı ezip ekleyelim biraz kızartalım. Benim et suyum donmuş olduğu için tavaya öylece koydum.
9. Erirken salçayı sonra sos için gerekli tüm malzemeleri ekleyip et suyunun erimesini bekledim sürekli karıştırmayı unutmayın kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
10. Şimdi şişlerin sığacağı bir fırın kabına şişleri yerleştirip hazırladığınız sebzeli sosu üzerine dökün.
11. Önceden ısıttığınız 180 derecede fırına sürelim.
12. 1 buçuk saat pişirelim arada şişleri çevirmeyi unutmayın.
    Videodan benim nasıl yaptığıma bakabilirsiniz afiyet olsun.