Soslu Et

Soslu Et Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuzu eti
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 orta boy kuru soğan küp küp doğranmış
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1-2 diş sarımsak büyükçe doğranmış
• Tuz
• İsteğe göre karabiber
• 1 silme yemek kaşığı un
• 2 su bardağı su
• 100 ml krema

Soslu Et Tarifi'nin Yapılışı

1. Et yıkanır ve uygun bir tencereye alınır.
2. Et yıkanmaz diyenlerdenseniz, yıkamayınız.
3. Ocak ıssısı en yüksekte olmalı.
4. Kaynamaya başladığında ıssı biraz düşürülür ve suyunu çekene kadar karıştırılarak kavrulur.
5. Suyunu tamamen çektikten sonra sıvı yağ ve soğan ve sarımsak eklenir.
6. Kısık ateşte karıştırarak kavrulur.
7. Kavrulduktan sonra salça eklenir bir kaç dakika daha kavrulur ve un eklenir.
8. Un ekledikten sonra bir iki tur daha karıştırdıktan sonra sıcak su eklenir iyice karıştırılır.
9. Kaynamaya başladıktan sonra ocak ıssısı en düşüğe düşürülür, üstü kapatılır ve pişmeye bırakılır.
10. Pişme esnasında sıkça karıştırılır, aksi halde tencereye yapışabilir.Pişme süresi damak tadınıza bağlı.
11. Piştikten sonra tuz, karabiber ve krema eklenir ve 5-10 daha pişirdikten sonra yemek hazır vaziyette olur.✏️Ben 1 saat pişirdim.40 ile bir 70 dakika arası pişirebilirsiniz.
12. Uzun süre pişirmek tel tel olmasını sağlar.
13. Kaynadıkça sos katılaşır, çok katı ise biraz su ekleyebilirsiniz.
14. Krema katmayabilirsiniz.
15. Dilerseniz mantarda ekleyebilirsiniz.
16. Dilediğiniz her et ile pişirebilirsiniz örneğin: Antrikot.
17. Eti ister kalın, ister ince uzun doğrayabilirsiniz, benim tercihim biraz büyükçe. Deneyeceklere afiyet olsun.